Как выбрать блинницу?

Блины являются самым распространенным блюдом древнерусской кухни. Точную историю их появления никто не знают, но известно, что данное блюдо появилось более тысячи лет назад.

Раньше блины пеклись в печах, и такое занятие было долгим и требовало много хлопот. Для этого использовалась чугунная сковородка и дрожжевое тесто. В печь приходилось постоянно подкладывать дрова, а сковородку приходилось брать специальным приспособлением – чапельником. На приготовление блинов уходило много времени и сил.

Но к счастью, технический прогресс и современный мир не останавливаются на одном месте и приносят более комфортные условия для приготовления тоненьких блинчиков.

После появления газовой плиты, блины стали жарить на них. Первое время хозяйки жарили на чугунных сковородках, а через некоторое время появились сковородки с антипригарным покрытием. На сегодняшний день в продаже можно встретить специальные сковороды для выпекания блинов и специальные электрические блинницы.

Виды электрических блинниц

Классическая блинница имеет антипригарное покрытие, форма основы представлена в виде одного или нескольких углублений, установленных на металлическом корпусе. Под металлической основой, снизу, располагается тэн, который нагревается.

Преимуществом такого устройства является возможность одновременно приготовить сразу несколько блинов. Их количество варьируется от одного до шести, это очень удобно, особенно в большой семье.

Но стоит учитывать и тот момент, что чем больше углублений для блинов, тем меньше их диаметр. Мощность экономического прибора составляет 1000-1200 Ватт.

Стоимость блинниц разнообразна и каждая хозяйка сможет выбрать для себя устройство по приемлемой цене.

В профессиональной блиннице принцип такой же, как и в бытой. Основное отличие заключается в рабочей поверхности, которая имеет значительную площадь. Такой вариант обладает большой мощностью, в результате чего увеличивается её производительность. Исходя из её названия, можно понять, что предназначена она для профессионального использования. Соответственно стоимость их значительно выше.

Погружная блинница реже всего встречается в продаже, чем вышеперечисленные. По форме они напоминают обычную сковородку, имеют такую же ручку. Внутри круглой основы располагается нагревательный элемент. Рабочая поверхность представлена гладкой, немного выгнутой пластиной.

Принцип работы такого типа не совсем стандартный. Сперва блинницу нагревают и опускают в емкость с готовым тестом на пару секунд, за короткое время тесто прилипает к поверхности, затем устройство переворачивают и начинают жарить блины. Как только прожаривается одна сторона, готовый блин с помощью лопаточки переворачивается на другую сторону.

Блинница такого типа подходит тем, что любит жарить очень тоненькие блинчики. Недостатком является возможность за 1 прием приготовить 1 блинчик, что само по себе влечет большие затраты по времени.

Советы по выбору блинницы

Узнав о некоторых видах блинниц, во время их выбора необходимо учитывать следующее:

— некоторые модели на своем корпусе могут иметь ручку для переноски, которая может предоставлять небольшие неудобства;

— в комплект поставки может входить сменная плитка. Обычно она отличается от основной рабочей поверхности диаметром и количеством углублений. Маленькие блинчики готовятся намного быстрее, а в большие блины можно заворачивать разную начинку;

— наличие съемного шнура облегчит хранение. Это особенно актуально, если блинница не часто используется;

— наличие ящика для хранения принадлежностей позволит иметь в наличии необходимый половник и лопаточки.

Большой ассортимент электрических блинниц, а также разнообразных аксессуаров к ним позволит выбрать подходящее устройство, с помощью которого процесс приготовления станет намного комфортнее.

Блинницы