Сушеные продукты имеют свойство долго храниться, причем без замораживания и использования консервантов. Для удаления лишней влаги используются сушилки для овощей и фруктов, или дегидраторы. Существует несколько критериев, которые нужно учесть при выборе модели: способ сушения, объем поддонов, их количество, дополнительный функционал. Общий объем сушки для овощей измеряется исходя из объемов всех поддонов. Объем может варьироваться в пределах 2.50 – 60 л. Наибольшую популярность получили средние по объему модели. Количество поддонов может быть 2-30. Чем поддонов больше, тем больше различных продуктов можно одновременно сушить.
По способу сушения можно купить сушилку для овощей и фруктов в Минске нескольких видов: конвективная, нагревательная, инфракрасная. При конвективной сушке прибор оснащен нагревательным элементом и вентилятором. Это самая популярная и простая конструкция. В приборах с нагревательным способом сушения есть нагревательный элемент, но вентилятор отсутствует. Поэтому продукты сушатся дольше, но полезных свойств сохраняется больше. Электросушилки для овощей с инфракрасным способом сушки схожи с конвективными, но сохраняют больше полезных качеств.
